コンセプト

串揚げ×ワイン


和の伝統美と洋の洗練さの融合。ゆったりとしたジャズ音楽が流れ、抹茶色の優しい雰囲気が心を落ち着かせます。
職人が心を込めて仕込んだ創作串揚げは、一つ一つが絶妙なバランスの組み合わせで飽きがこず、プロの揚げ手が目の前で調理する臨場感も味わえます。
また、樽生”超”達人の注ぐビール「ザ・プレミアムモルツ」の美味しさはもちろんのこと、ソムリエが厳選した世界各国のワインとのマリアージュも楽しめます。
「かまいます」は皆様に新しい食の喜びを提供できる串揚げとワインの専門店です。

食へのこだわり


素材は旬の道産食材をメインに用意しております。
串の下ごしらえには、イタリアンやフレンチ、そして、和食の調理技術も大胆に取り入れ、和洋折衷、皆様が感じたことのない味わいを創り出します。
また、油にもこだわりを持ち、血中コレステロール値を下げ高血圧や動脈硬化を防ぐ体に優しいキャノーラ油を使用しています。一本一本、丁寧に行われる「油切り」によって
決して胃にもたれず、外はカラッとサクサク、中はアツアツでジューシーな軽快な串揚げに仕上がります。
その他にも、大人気のだし巻き玉子や、ピクルスなど気軽に楽しめるサイドオーダーもご用意しております。
ぜひ「かまいます」で串揚げとワインのヌーブルなマリアージュをお楽しみください。
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